Brokolijeva juha

Brokolijeva juha

Ta lahka juha je odlična za hladne dni, brokoli in listnati ohrovt pa poskrbita za številne pozitivne učinke, kot so: zniževanje ravni holesterola, razstrupljanje telesa, preventiva proti raku, protivnetno delovenje in še in še! Poleg tega obe zelenjavi vsebujeta tudi veliko število vitaminov in mineralov, od  kalija, vitamina C, železa, kalcija, beta-karotena do magnezija, zato je uživanje le-teh še kako priporočljivo.

Za 3-4 porcije potrebujemo:

– olje grozdnih pečk za namastitev

– 1 čebulo, olupljeno, razrezano na manjše kose

– 1/2 pora, narezanega na večje kolobarje

– 3-4 stroke česna, olupljene

– 4-5 majhnih krompirjev, olupljenih, razrezanih na manjše kocke

– 1 glavo brokolija, razrezanega na večje kose

 – 1 l vode + več po potrebi

– zelenjavno kocko

– 2 dl ovsenega mleka

-2 pesti listnatega brokolija, kateremu smo odstranili stebelni del

 – poper po okusu

 

  img_4826

Čebulo, por in česen pražimo na nekaj olja, da se zmehčajo. Dodamo krompir in brokoli, ter dušimo nekaj minut, nato pa zalijemo z vodo. Dodamo zelenjavno kocko, kuhamo dokler se zelenjava ne zmehča, nato pa dodamo še ovseno mleko, listnati brokoli in poper po okusu. Kuhamo še nekaj minut nato pa s paličnim mešalnikom zmiksamo, da dobimo kremno juho.

Dober tek!

Recept prispevala :
Monika Majnik –  http://www.re-evolution.se/

Ta stran uporablja piškotke, da lahko ponudbi boljšo uporabniško izkušnjo. Z brskanjem po strani, se strinjate z njihovo uporabo.