Sladice
Čokoladni kolač z AJDO in SKUTO
Čas priprave:
30min
Število porcij:
8
Zahtevnost:
Enostaven recept
Priprava:
– Ločimo rumenjake in beljake. Beljake penasto stepamo in ko so stepeni, jim počasi med stepanjem dodamo še rumenjake ter sladkor.
– Stepamo nadaljnih 5-10 minut.
– V eni posodi zmešamo skupaj obe moki, kakav in pecilni prašek, v drugi posodi pa mleko, olje in vanilijevo aromo. V eni posodi skupaj zmešamo: 300g skute + 1 jajce + 2 žlici sladkorja (skutna mešanica).
– Penasto vmešani jajčni masi počasi dodajamo mešanico moke in mešanico mleka, dokler nam ne zmanjka.
– Maso prelijemo pekač (160cm premera) nato na vrh nanesemo skutno mešanico in jo nekoliko zmešamo v maso. Pečemo na 180°C približno 30 minut oziroma do zlate barve.
– Počakamo da se biskvit popolnoma ohladi.
Sestavine za okrasitev:
- Temna čokolada
- Ajdovi hrustljavčki
Postopek:
– Čokolado nad vodno kopeljo stopimo in prelijemo čez kolač. Ko se čokolada nekoliko ohladi nad njo potresemo še ajdove hrustljavčke.
Sestavine
-
100g polnozrnate moke
-
50g ajdove moke
-
150g kokosovega mleka
-
2 žlici 100 % kakava v prahu
-
50g kokosovega olja
-
100g kokosovega sladkorja
-
1 pecilni prašek
-
2 jajci
-
polovico čajne žličke vanilijeve arome
-
Skutna mešanica: 300g skute + 1 jajce + 2 žlici kokosovega sladkorja