Humus s kurkumo

Ali veš, da se pod besedo humus skriva najslavnejši veganski namaz? Ta je narejen iz čičerike, ki jo je najprej potrebno čez noč namakati v vodi, nato skuhati in končno zmiksati v ta slasten in nepogrešljiv vir beljakovin.

 
Tukaj je malce spremenjena verzija originalnega, s kumino začinjenega recepta,  ki vam poleg proteinov zagotovi še zdravilne učinke kurkume! 

Za namaz potrebuješ: 
– 1 skodelico skuhane čičerike (ali odcejene čičerike iz konzerve)
– 1 zvrhano žlico tahini sezamove paste
– 2-3 manjše stroke česna
– sok 1/2 limone
– 1/3 – 1/2 skodelice vode
– 4-5 žlic olivnega olja
– 1 zvrhana žlička mlete kurkume
sol
– poper
 
IMG_3640
 
Vse sestavine damo v mešalnik oz. večji sekljalnik ter miksamo do željene gladke zmesi. Po potrebi dodamo še nekaj vode ali olja ter začimbe. Postrežemo namazano na kruhu ali kot prilogo k sveži zelenjavi. ?
 
Recept prispevala : 
Monika Majnik 
Uporabljeni izdelki v objavi:

Komentarji

X