Olivni namaz – TAPENADE

Kot že ime pove, je ta čudovit namaz pretežno izdelan iz oliv. To sadje, ki ga po navadi uživamo v obliki olja, ima številne zdravilne učinke: zaradi vsebnosti antioksidantov olive pomagajo pri preprečevanju srčnih bolezni in rakavih obolenj, zaradi vsebnosti nenasičenih maščobnih kislin pomagajo pri uravnavanju teže, črne olive pa so tudi bogat vir vitamina E, ki poskrbi za lepo kožo in lase.

Torej, kaj še čakamo? 🙂

Za eno skodelico namaza potrebujemo:

– 1 skodelico izkoščičenih zelenih oliv

– 1 skodelico izkoščičenih črnih ali kalamata oliv

– 2 manjša stroka česna

– 2 žlici sončničnih semen

– 1 žličko suhega peteršilja ali 4-5 listov svežega

– 2 vejici (2 cm) svežega rožmarina

– 3 žlice olivnega olja

– ščep popra

 

img_3571

Ker se okus tega namaza zelo spreminja glede na okus oliv, je dobro, da olive najprej poskusimo in jih morda malo splaknemo pod vodo, če so preslane. Vse sestavine nato zmiksamo z ročnim mešalnikom ali sekljalnikom in postrežemo na popečenem polnozrnatem kruhu. 


Recept prispevala : 

 

Uporabljeni izdelki v objavi:

Komentarji

X